Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Медицинский кабинет.

Одной  из  главных    задач  нашего детского сада является сохранение  и укрепление здоровья детей. Решению этой задачи подчинена вся деятельность ДОУ и её  сотрудников.

В начале и конце учебного года проводится антропометрия детей,  ежегодно дети осматриваются узкими специалистами, прилетающими из Нарьян-Мара,  проводится обследование физического развития детей. Постоянно  контролируется  выполнение режима, карантинных мероприятий, проводится лечебно-профилактическая  работа с детьми. Ведется постоянный контроль за освещением,  температурным режимом в ДОУ, за питанием.

Медицинский блок, который по составу помещений и их площади соответствует санитарным правилам. Сюда входит: медицинский кабинет, процедурная и изолятор.

Медицинский кабинет оснащен всем необходимым оборудованием:

Весы медицинские, Ростомер, Секундомер, Сантиметровая лента, Динамометр кистевой (для детей разных возрастных групп), Плантограф, Термометры медицинские, Оториноскоп с набором воронок, Шпатели одноразовые, Холодильник, Бактерицидные облучатели воздуха, Шприцы одноразовые с иглами, Перчатки медицинские, Пипетки, Грелка медицинская, Жгут кровоостанавливающий резиновый, Перевязочный материал: бинты, стерильные бинты, стерильные салфетки, стерильная вата, лейкопластырь, антисептики для обработки ран, Дозаторы для мыла, бумажные полотенца, Салфетки спиртовые из мягкого материала для обработки инъекционного поля, Дезинфицирующие средства, Ведро с педальной крышкой,

Емкость для дезинфицирующих средств, Емкость - непрокалываемый контейнер с крышкой для дезинфекции отработанных шприцев, тампонов, использованных вакцин, Стол рабочий, Стул, Кушетка, Шкаф медицинский для хранения лекарственных средств, Шкаф для хранения медицинской документации, Стол медицинский, Столик инструментальный, Лампа настольная, Бикс большой, Бикс малый, Пинцет, Ножницы, Калькулятор,

Комплект оборудования для наглядной пропаганды здорового образа жизни.

Организация питания в ДОУ

Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов, лиц с ограниченными возможностями здоровья:

В целях соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется  завхозом. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.

В детском саду осуществляется сбалансированное четырехразовое питание в соответствии с возрастными и физиологическими потребностями детей по примерному десятидневному меню, имеющему заключение о соответствии требованиям.  В меню представлены разнообразные блюда. В ежедневный рацион питания включены овощи и фрукты.

Воспитатели ежедневно знакомят родителей с меню детского сада, присутствуют при кормлении воспитанников, ведут ежедневную запись в бракеражном журнале питания. Помощники воспитателя строго соблюдают правила и нормы подачи блюд. Готовая пища выдается только после снятия пробы  и соответствующей записи.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада. Контроль по организации питания ведет медсестра амбулатории с Ома.

В ДОУ имеется  кладовая,  оборудованная холодильниками, морозильным ларем и стеллажами для хранения продуктов. Для приготовления пищи используется привозная вода.

Оборудование пищеблока:

• Плита электрическая с 6 комфорками ЭП-6ЖШ
• Котел пищеварочный КПЭМ-60/7Т
• Кипятильник воды STARFOOD WB-20A
• Шкаф жарочный ШЖЭ-1
• Сковорода ЭСК-90-0,27-40
• Машина картофелеочистительная МОК-150У
• Шкаф холодильный POLARIS CM 114-S
• Шкаф холодильный комбинированный ШКХ-400М
• Холодильник «Атлант»
• Камера морозильная «Атлант»
• Ларь морозильная «Снеж-600»
• Тумба кухонная
• Весы бытовые
• Миксер
• Электромясорубка
• Водонагреватель
• Стол производственный
• Стеллаж металлический
• Набор посуды
• Бочка для воды
• Полки кухонные для посуды
• Мойки 707Д